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白金イゾラの若手マネージャー

元気で明るいお店を目指して奮闘中。
飲んだワインは数知れず、イタリアワインのことなら任せてください。

美味しいワインやその日に入った新鮮な食材などご紹介できればと思います。

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2011年7月23日 (土)

お宝ワインご紹介パート94

400種類以上あるイタリアワインよりupup

本日の1本 『サンドローネ社 ペモル1999年&2000年&2001年』

shineshineサンドローネの造る混醸ワインshineshine


ワイン名  ペモル
造り手   ルチアーノ サンドローネ社
州     ピエモンテ州
品種    バルベーラ種 ネッビオーロ種 


ワイナリーの所有者であるルチアーノ・サンドローネは、バローロ地区でも

屈指の生産会社で長らく醸造責任者兼コンサルタントを勤めてきたsign03

そんなわけで、彼のワインメーカーとしての経験は長く、しかも幅広い

しかしながら彼の情熱は、自らの小さなブドウ畑だけに注がれているhappy02

(約16 ヘクタール)。

その畑の一部は、かねてからバローロ地区でも最高のクリュとして

知られてきた、名高いカンヌビの丘に位置するものだshineshineshine

産地全域を通じて最高の生産者の一人という、

彼にふさわしい認知を勝ち取らせたごく少量のバローロを、

彼はここで生産しているgoodbleah

かの有名なエノテーカ・レジョナーレ・カヴールは二つのワインに常設棚を

用意しているが、そのうちのひとつが彼のバローロで、

1982年にはDouja・ワイン・フェアで金メダルを獲得し、

1982年産は1983年に開催された

ワイン・フェア・プラマッジョーレで金メダルを獲得したbellbellbell

国際的な専門各紙での彼の名声は、とにかく大変なものである

バローロD.O.C.地区のサブゾーンは、大きく三つに分けられるsign01

それぞれの地区が固有の土壌を持ち、

そのためそのワインにも固有の特徴が生まれるのだupupup

セッラルンガとファッレットという二つのサブゾーンは、

非常に長命な力強く、フルで、攻撃的なバローロをもたらすpunchpunchpunch

もうひとつのラ・モッラは、アルコール度はたいてい低めなものの、

卓越したブケと若いうちからのスムースな感覚を兼ね備えたワインであるnote

三番目の地区はバローロの町とモンフォルテのいくつかのクリュを含むが、

そこのワインにはカスティリオーネ・ファレットと

セッラルンガの力強く複雑なキャラクターに、ラ・モッラのビロードの

ようなエレガンスがブレンドされているnotesnotesnotes

サンドローネのバローロはまさにそういったワインで、

この種のワインの古典であるbarbarbar

濃醇で、芳酵、卓越した深みとブケを持つこのワインは、

堅いストラクチャーの中にも崇高な調和を見せているflairflairflair

こうした偉大なワインによくありがちな攻撃的なタンニンからは

解放されているのに、並はずれた長命さに恵まれているheart04heart04heart04

偉大なる1989年のヴィンテッジから、サンドローネはごく少量だが

絶対的にハイクオリティーなバルベーラの生産を開始した

1990年には、セッラルンガ、ラ・モッラ、バローロの

町に購入した数エーカーのトップクラスのクリュで、

彼は初めての収穫を行ったsign03

そしてそこからの収穫をごく少量のワインに「ブレンド」すると、

「レ・ヴィーニェ」という名の驚異的なバローロとしてリリースした

ルチアーノ・サンドローネはまた、

疑いの余地なく最高級品のドルチェット・ダルバと、

非常に興味深いネッビオーロ・ダルバを、少量限定だが生産しているhappy02

ほんの1.8ha畑から出来たバルベーラ50%,ネピオーロ50%を

フレンチバリックで塾生させた密度たっぷりなワインですheart02heart02heart02

2011年7月13日 (水)

お宝ワインご紹介パート93

400種類以上あるイタリアワインよりupup

本日の1本 『ジッラルディ社 イエタ2005年』

shineshine知る人ぞ知るスーパーIGTワイン“HARYS”の造り手shineshine


ワイン名  イエタ
造り手   ジッラルディ社
州     ピエモンテ州
品種    ドルチェット種 カベルネソーヴィニョン種 


ピエモンテ州アルバに近いドリアーノの

標高500mの丘陵に位置するワイナリーsign03

ジッラルディ氏はランゲ地方の有名なワイナリーでワイン醸造から販売まで

オーナーとともにブランドコンセプトの構築まで行っておりますgoodbleah

その仕事の傍ら自分の農園で葡萄を栽培し、

ハリスを生み出し一躍有名になりましたbellbellbell

ピエモンテにありながら今でもネッビオーロ種からのワインは

醸していませんが地元ピエモンテでは若手のホープとして

期待されているワイナリーですupupup


果実味に溢れしっかりとした酸のある、親しみやすい酸のあるワインですshine

はっきりとした構成と個性がありながら、

柔らかみがあり心地よい味わいのワインですheart04heart04heart04

2011年7月10日 (日)

お宝ワインご紹介パート92

400種類以上あるイタリアワインよりupup

本日の1本 『コントラット社 バルベーラ ダスティ ソルス アド1998年』

shineshine熟成を経たフェロモンが大魅力 アウトスタンディングなバルベーラshineshine


ワイン名  バルベーラ ダスティ ソルス アド
造り手   コントラット社
州     ピエモンテ州
品種    バルベーラ種 


コントラットは、1867年カネッリに設立されて以来、

常に最高級ワイン造りをリードしてきましたupupup

現在も89年のバローロとバルバレスコをそのカーブに所有する

希少なワイナリーですshineshineshine

一世紀以上に及ぶ素晴らしいワイン造りの歴史に基づきながらも、

常に品質を向上させ、消費者の要求・嗜好にも注目しながら、

ワイン造りを続けていますbellbellbell


とても良く熟した果実、バニラ、スパイスなど、スパイシーにして複雑で、

しかもはっきりと強い官能的なブーケnotenotenote

長い熟成時間を経て、滑らかでしかもしっかりしたボディflairflairflair

余韻は官能的なところも見せ始めしっかりと長いupupup

まだまだ熟成可能なワインheart04heart04heart04

2011年7月 9日 (土)

お宝ワインご紹介パート91

400種類以上あるイタリアワインよりupup

本日の1本 『カッシーナ ラ バルバテッラ社 ソンヴィコ1998年』

shineshineバルベーラの評価を世界的に高めた事に貢献した歴史的功労者shineshine

ワイン名  ソンヴィコ
造り手   カッシーナ ラ バルバテッラ社
州     ピエモンテ州
品種    バルベーラ種 カベルネ ソーヴィニョン種

1982年エノロゴジュリアーノ・ノエ氏が、出版界で成功を収めた

アンジェロ・ソンヴィコ氏と共に創立したカンティーナsign03

ノエ氏は故ジャコモ・ボローニャ氏と並びバルベラの評価を

世界的に高めた事に貢献した歴史的功労者であり、

2005年の『ガンベロ・ロッソ』では、

エノロジスト・オブ・ザ・イヤーを獲得していますbellbellbell

バルベラの中心地、ニッツア・モンフェラートを

一望出来る小高い丘の上の4.5haの畑を所有していますflairflairflair

この地はバルベラ栽培には最適のテロワールですshineshineshine

ソンヴィコはトレヴィッケーリの常連として注目されていますupupup

骨格のしっかりとしたワインで

熟したフルーツの香りに花のような香りも加わりエレガントnotesnotesnotes

スマートな飲み心地で余韻も長いですheart04heart04heart04

2011年7月 8日 (金)

お宝ワインご紹介パート90

400種類以上あるイタリアワインよりupup

本日の1本 『サンドローネ社 ネッビオーロ ダルバ ヴァルマッジョーレ2004年』

shineshineバローロボーイズ 最上の造り手shineshine


ワイン名  ネッビオーロ ダルバ ヴァルマッジョーレ
造り手   サンドローネ社
州     ピエモンテ州
品種    ネッビオーロ種

ジャコモ・ボルゴーニョ、マルケージ・ディ・バローロに務めていた

ルチアーノ・サンドローネ氏がカンヌビ・ボスキスの畑を購入し、

1978年に設立したカンティーナ。家族経営の小規模生産者sign03

設立当初はバローロとしてリリースしていましたが

1985年ヴィンテージより、クリュ・バローロをリリースbellbellbell

80年代中盤からはイタリアワインガイドで常に

高い評価を得る生産者となりましたupupup

樽からのタンニンをあまり必要とせず、熟成にはバリックではなく、

600リットルのフスティと呼ばれる中型の樽を使いますflairflairflair

とにかく畑仕事に力を注ぎ、農薬などの人為的な処理や作業は

できる限り最小限に抑え、有機肥料による栽培で自然な力のある

畑からの葡萄収穫を常に目指していますshineshineshine

単一畑のバローロ・カンヌビ・ボスキス、

5カ所の畑のブレンドでつくるレ・ヴィーニェ、

そしてロエロ地区の樹齢の高いネッビオーロからつくられる

ネッビオーロ・ダルバ・ヴァルマジオーレはどれも傑出しているワインhappy02

また、バルベーラやドルチェットにもその才能を大いに発揮し、

素晴らしいワインを造りあげていますnotesnotesnotes


繊細で優美な味わいが特徴で、お花や小さいレッドベリー、

ブラックベリー、ラズベリーの香りを感じますupupup

かすかな樽のニュアンスが美しく溶け込み、ワインに複雑性を与え、

豊潤でエレガントな味わいを楽しめますheart04heart04heart04

2011年7月 6日 (水)

7月 スパークリングワインフェアー

7月フェアーのご案内upup


暑い日におすすめなスッキリ爽やかなスパークリングワインフェアーをやりますsign01sign01sign01

 

スパークリングワインフェアー 
『ベッピン デ エト社 
      プロセッコ ディ コネリアーノ ヴァルドッビアデーネ2010年』

shineshine高級感あるボトルに相応しい極上のプロセッコshineshine

『トランチェロ オスヴァルド社 モスカート ダスティ2005年』

shineshine上品な甘さの微発泡甘口ワインshineshine

『ドルシアン社 プロセッコ ディ ヴァルドッビアデーネ』

shineshine地下のセラーで2年以上熟成させた珍しいプロセッコshineshine


『ポール ペルトロー社 シャンパーニュ キュベ レゼルヴ』

shineshine日本発入荷の小さな家族経営のシャンパーニュshineshine

2011年7月 4日 (月)

お宝ワインご紹介パート89

400種類以上あるイタリアワインよりupup

本日の1本 『マレンゴ社 ネッビオーロ ダルバ ヴァルマッジョーレ2004年』

shineshine年産3,000本のみの希少ワインshineshine


ワイン名  ネッビオーロ ダルバ ヴァルマッジョーレ
造り手   カ ヴィオラ社
州     ピエモンテ州
品種    ネッビオーロ種

入手困難sign03イタリア ピエモンテ フルボディ赤ワインbarbarbar

とても希少で年産わずか3000本のみのネッビオーロ・ダルバgoodwink

ロバート・パーカー4つ星生産者で、各ワイン誌大絶賛shineshineshine

マリオ・マレンゴ家による、ヴェッツァ・ダルバに位置する、

わずか0.38haの、しかも100%南向きのクリュ“ヴァルマッジョーレ”から

造られるネッビオーロをフレンチオーク樽で驚異の18ヵ月熟成(新樽30%)note

エリオ・アルターレが「バローロで最も素晴らしい畑」

と評価するマリオ・マレンゴのバローロflairflairflair

その片鱗を物語らせる究極のネッビオーロダルバbellbellbell

マリオ・マレンゴは素晴らしい畑を所有しているだけでなく、

ブルナーテからドルチェットまで畑仕事からボトリングまで

一切妥協しないワインつくりをしているということが

納得できる究極の逸品heart04heart04heart04

2011年7月 3日 (日)

お宝ワインご紹介パート88

400種類以上あるイタリアワインよりupup

本日の1本 『カ ヴィオラ社 ブリック・デュ・ルヴ2001年』

shineshineドルチェットワイン最高峰の造り手フラッグシップワインshineshine

ワイン名  ブリック・デュ・ルヴ
造り手   カ ヴィオラ社
州     ピエモンテ州
品種    バルベーラ種 ネッビオーロ種

ピエモンテを中心とするワインのコンサルタントを請け負う才能は

イタリア国内屈指であり、 高い評価を受けていますflairflairflair

セッラルンガ・ダルバの東のモンテルーポ・アルヴェーゼに

約9ha所有していますsign03

畑は、3ヶ所のパーセルに分かれ,ボルミアとエルザにバルベーラと

ネッビオーロを植え、バルトゥロットにドルチェットを植えていますbud

標高はそれぞれ約400mで南および南東向きの急斜面ですgoodbleah

石灰質と粘土質の土壌は、豊富にミネラルを含み、

それが果実に複雑味を与えていますshineshineshine

夏期に約50%のグリンハーベストを行い、

低収穫のブドウから素晴らしいワインを生産していますbellbellbell


ブリック・デュ・ルヴは狼の山の意味ですsign03

カ・ヴィオラを代表するワインですbellbellbell

とても凝縮した果実味たっぷりのバルベーラの旨みの詰まった、

滑らかで品もあり、余韻の長いワインですupupup

流石、カ・ヴィオラの代表作heart04heart04heart04

2011年7月 2日 (土)

お宝ワインご紹介パート87

400種類以上あるイタリアワインよりupup

本日の1本 『カッシーナ フォンタナ社 ランゲ ネッビオーロ2003年』

shineshine現在、6代目にあたるマリオ・フォンタナ氏が造るワインshineshine

ワイン名  ランゲ ネッビオーロ
造り手   カッシーナ フォンタナ社
州     ピエモンテ州
品種    ネッビオーロ種

このカッシーナ・フォンタナ、マリオ・フォンタナ氏が6代目という、

非常に古い歴史を持つバローロの造り手ですが、規模も非常に小さく、

生産量も少ないため、日本市場だけではなく、

あまり知られていない生産者ですsign03

マリオ・フォンタナ氏は、あの古典派バローロのカリスマ的な造り手で、

2005年の春にお亡くなりになってしまったあのバルトロ・マスカレッロを

叔父にもち、ワイン造りの哲学に影響を受け、クラシックで非常に素直な、

そして「質実剛健」なワインを生み出しておりますhappy01

資料も少なく、もちろん雑誌などにもあまり登場しない造り手ですが、

しっかりとした個性を持ちながらも、

その素晴らしいコスト・パフォーマンスで、

イタリアンの有名店の多くでもオンリストされておりますgoodbleah


フレッシュで、若々しく、豊かな赤い果実upupup

果実味、タンニン、力強さはしっかりと感じるけどしなやかで、

押しつけがましくなく、自然で、するりと喉をとおりますshineshineshine

でも、決して浅くない、軽くないのが不思議flairflairflair

樽はほんのりやわらかなヴァニラで果実味を引き立て、

決してじゃまをしない程よさnotesnotes

ミネラルからくるビターな後味が、余韻をひきしめますheart04heart04

時間をおくとふくよかさ、奥深さがまして、すばらしい味わいheart04heart04heart04

2011年7月 1日 (金)

お宝ワインご紹介パート86

400種類以上あるイタリアワインよりupup

本日の1本 『カ ヴィオラ社 ドルチェット ダルバ2001年』

shineshineドルチェットワイン最高峰の造り手shineshine

ワイン名  ドルチェット ダルバ
造り手   カ ヴィオラ社
州     ピエモンテ州
品種    ドルチェット種

ピエモンテを中心とするワインのコンサルタントを請け負う才能は

イタリア国内屈指であり、 高い評価を受けていますflairflairflair

セッラルンガ・ダルバの東のモンテルーポ・アルヴェーゼに

約9ha所有していますsign03

畑は、3ヶ所のパーセルに分かれ,ボルミアとエルザにバルベーラと

ネッビオーロを植え、バルトゥロットにドルチェットを植えていますbud

標高はそれぞれ約400mで南および南東向きの急斜面ですgoodbleah

石灰質と粘土質の土壌は、豊富にミネラルを含み、

それが果実に複雑味を与えていますshineshineshine

夏期に約50%のグリンハーベストを行い、

低収穫のブドウから素晴らしいワインを生産していますbellbellbell


とても凝縮した柔らかな果実味の美味しいワインですnotenotenote

熟したブラックベリーのようなアロマは、

他のドルチェットとは一味ちがった魅力ある味わいですheart04heart04heart04

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