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2011年4月 9日 (土)

お宝ワインご紹介パート44

400種類以上あるイタリアワインよりupup

本日の1本 『ラ トーサ社 ルナ セルヴァティカ2000年』

shineshineエミリア・ロマーニャ州の異端児といわれるワイナリー
shineshine

ワイン名  ルナ セルヴァティカ
造り手   ラ トーサ社
州     エミリア・ロマーニャ州
品種    カベルネソーヴィニョン種 メルロー種

ラ・トーサのオーナー、ステファノ氏は、16才でワインに興味を持ち始め、

18才からは趣味として別荘の一画を使って

ワイン造りをするようになりましたが、

家業である薬剤師になるために一度は大学に進学しましたsign03

それでもワインへの愛情は消えることはなく、家業を捨て、

ワイン醸造家への道を志すこととなりましたflairflairflair

大量生産することの多い、エミーリア・ロマーニャ州に

ワイナリーを置きながら、その規模を広めることなく、

「量より質」を重視しステファノ夫妻自ら剪定から摘み取りまで行うなど、

つねにワインに対する探究と愛情に溢れており、どんな名誉を獲得しても、

それにおごることなく、自然と歩調を合わせながらも、

さらなる良いワインを求めて日々挑戦を続けています。upupup


深みがり、エッジは紫がかったガーネット色barbar

風味 充実した果実味に裏づけされたしっかりとしたタンニン分が印象的flair

少量生産だけに、その味わいは深く、重みのあるワインlovely

もちろん、複雑味のコクも味わえるnotenotenote

フランスボルドーからブドウ苗木を持ち込み、

ボルドースタイルでブレンドされたバランスのよい一本ですheart04heart04heart04

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